Intolerancias alimentarias, alergias y presión arterial
Bastante gente sufre alergias y/o intolerancias alimentarias. No se suele tener en cuenta que esto también puede influir en la presión arterial.
Investigadores suizos encontraron una relación entre las alergias al polen y la presión arterial. En un estudio demostraron que la presión arterial de los participantes aumentaba en días con alta concentración de polen en el aire: la sistólica en 2 mmHg y la diastólica en 1,5 mmHg. Teniendo en cuenta que el cambio climático alarga los periodos de polinización y que esto afecta a una gran cantidad de personas, supone una carga que no debe subestimarse.
Investigadores suizos encontraron una relación entre las alergias al polen y la presión arterial. En un estudio demostraron que la presión arterial de los participantes aumentaba en días con alta concentración de polen en el aire: la sistólica en 2 mmHg y la diastólica en 1,5 mmHg. Teniendo en cuenta que el cambio climático alarga los periodos de polinización y que esto afecta a una gran cantidad de personas, supone una carga que no debe subestimarse.
Una paciente nos contó que, tras años de tratamiento farmacológico sin éxito para la hipertensión (140-150/90-95), le diagnosticaron intolerancia al trigo y a la lactosa. Solo 14 días después de eliminar el trigo y la lactosa de su dieta, su presión arterial se normalizó (valores alrededor de 100-115/70-80).
¿Por qué puede estar dañada la pared intestinal? Una alimentación y un estilo de vida inadecuados contribuyen. Alcohol, estrés, medicamentos, infecciones o tóxicos ambientales pueden dañar la mucosa intestinal. También se han descrito otras vías para desarrollar una alergia: por ejemplo, en la alergia al polen, la inhalación del polen. Está demostrado que las partículas finas inhaladas (partículas de hollín, cada vez más criticadas como contaminantes del tráfico rodado) tienen un efecto negativo sobre la presión arterial.
Tanto si se trata de alergia al trigo, celiaquía (intolerancia al gluten) o intolerancia a la lactosa: todas estas enfermedades pueden ir acompañadas de hipertensión. A menudo los médicos no encuentran la causa y tratan la hipertensión con medicación en lugar de recomendar un cambio en la dieta.
En la intolerancia a la histamina confirmada se mencionan, entre otras manifestaciones asociadas, la presión arterial alta, la taquicardia y las arritmias. En intolerancias alimentarias como la intolerancia a la lactosa también se han descrito hipotensión y extrasístoles. La frecuencia de intolerancias alimentarias clínicamente relevantes se estima en el 1-2% de la población. Según las propias declaraciones de las personas encuestadas, las cifras son claramente mayores, situándose entre el 10 y el 20%. La celiaquía (intolerancia al gluten) afecta a una de cada 200 personas. Como solo el 20% de los afectados presentan el cuadro completo de la enfermedad, las manifestaciones asociadas causadas por la celiaquía, como la hipertensión, a menudo no se relacionan con la intolerancia al gluten.
También debería tenerse en cuenta otro aspecto: si toma medicamentos para alguna de sus alergias o intolerancias, como la intolerancia a la histamina (si se considera que esta es responsable de una disminución de la presión arterial), puede producirse de forma secundaria un aumento de la presión arterial.
Fuentes:
Este artículo es de Tensana – la aplicación líder desde 2011, que ayuda cada día a cientos de miles de personas a controlar su presión arterial.
Nuestros contenidos se basan en datos cuidadosamente investigados y fundamentados en la evidencia, y se actualizan de forma continua (última revisión: 01/2026).
La autora Sabine Croci es auxiliar médica titulada y cuenta con muchos años de experiencia en consultas de medicina interna y cardiología, así como en atención ambulatoria. Desde 2015 dirige la redacción especializada de Tensana. Gracias a sus amplias cualificaciones adicionales como técnica en emergencias sanitarias, primera interviniente y en distintas áreas terapéuticas y de urgencias, ofrece información rigurosa, práctica y verificada de manera fiable.
La autora Sabine Croci es auxiliar médica titulada y cuenta con muchos años de experiencia en consultas de medicina interna y cardiología, así como en atención ambulatoria. Desde 2015 dirige la redacción especializada de Tensana. Gracias a sus amplias cualificaciones adicionales como técnica en emergencias sanitarias, primera interviniente y en distintas áreas terapéuticas y de urgencias, ofrece información rigurosa, práctica y verificada de manera fiable.
