La fructosa aumenta el riesgo de hipertensión arterial
Según un estudio de investigadores de Denver de 2009 (presentado en el 42.º Congreso de la American Society of Nephrology), la fructosa tiene un impacto significativo en la presión arterial.
El equipo del Dr. Jalal descubrió que las personas que ingerían más de 74 g de fructosa al día a través de alimentos y bebidas presentaban un riesgo significativamente mayor de hipertensión arterial. Así, una dieta con más de 74 g de fructosa al día conllevaba un riesgo un 28 % mayor de tener una presión arterial de 135/85 mmHg, un riesgo un 36 % mayor de tener una presión arterial de 140/90 mmHg y un riesgo un 87 % mayor de tener una presión arterial de 160/100 mmHg.
El azúcar y la fructosa actúan de forma muy distinta en el organismo. La diferencia más importante es que la fructosa no provoca la producción de insulina; por eso antes se utilizaba fructosa para endulzar productos dietéticos para personas con diabetes. Sin embargo, hoy se conocen muchas propiedades negativas de la fructosa. No reduce la sensación de hambre como lo hace la glucosa. Un consumo excesivo de fructosa además potencia las características perjudiciales del síndrome metabólico. Favorece la aparición de sobrepeso; también puede afectar negativamente los valores de lípidos en sangre y el ácido úrico, lo que a su vez puede favorecer el desarrollo de hipertensión. Además, según han encontrado los investigadores, esto también tiene efectos en el corazón.
Esto se refiere sobre todo a la fructosa añadida a los alimentos. La fructosa que se encuentra de forma natural en frutas y verduras se considera poco problemática.
También lo respalda un metaanálisis de varios estudios sobre el efecto de la fructosa en la presión arterial de 2023. En el análisis de distintos estudios pequeños se observó igualmente un aumento de la presión arterial tras el consumo de bebidas con fructosa. Los investigadores señalan que esta relación debería investigarse con más detalle en estudios futuros.
Esto se refiere sobre todo a la fructosa añadida a los alimentos. La fructosa que se encuentra de forma natural en frutas y verduras se considera poco problemática.
También lo respalda un metaanálisis de varios estudios sobre el efecto de la fructosa en la presión arterial de 2023. En el análisis de distintos estudios pequeños se observó igualmente un aumento de la presión arterial tras el consumo de bebidas con fructosa. Los investigadores señalan que esta relación debería investigarse con más detalle en estudios futuros.
Por ello, las personas con hipertensión arterial (hipertensión) deberían evitar especialmente la fructosa añadida. Sobre todo los refrescos, pero también muchos productos procesados vienen hoy en día endulzados con fructosa.
Fuente:
- https://www.sciencedaily.com/releases/2009/10/091029211521.html
- https://www.scinexx.de/news/medizin/fruktose-kann-dem-herzen-schaden/
- https://www.nature.com/articles/nature14508
- https://www.aerzteblatt.de/blog/61223/Hypertonie-Fruktose-vielleicht-schaedlicher-als-Salz
- https://www.mdpi.com/2072-6643/16/2/219
Este artículo es de Tensana – la aplicación líder desde 2011, que ayuda cada día a cientos de miles de personas a controlar su presión arterial.
Nuestros contenidos se basan en datos cuidadosamente investigados y fundamentados en la evidencia, y se actualizan de forma continua (última revisión: 01/2026).
La autora Sabine Croci es auxiliar médica titulada y cuenta con muchos años de experiencia en consultas de medicina interna y cardiología, así como en atención ambulatoria. Desde 2015 dirige la redacción especializada de Tensana. Gracias a sus amplias cualificaciones adicionales como técnica en emergencias sanitarias, primera interviniente y en distintas áreas terapéuticas y de urgencias, ofrece información rigurosa, práctica y verificada de manera fiable.
La autora Sabine Croci es auxiliar médica titulada y cuenta con muchos años de experiencia en consultas de medicina interna y cardiología, así como en atención ambulatoria. Desde 2015 dirige la redacción especializada de Tensana. Gracias a sus amplias cualificaciones adicionales como técnica en emergencias sanitarias, primera interviniente y en distintas áreas terapéuticas y de urgencias, ofrece información rigurosa, práctica y verificada de manera fiable.
