Chocolate negro e hipertensión
Buenas noticias para los amantes del chocolate: el chocolate negro podría bajar la presión arterial .
A menudo se habla de efectos positivos del chocolate negro. Investigadores portugueses respaldaron esto ahora en un pequeño estudio con 30 participantes sanos de entre 18 y 27 años.
No se pudieron demostrar cambios estructurales en el corazón. Esto puede deberse, por un lado, a la corta duración del estudio y, por otro, a que los participantes eran, sin excepción, jóvenes y sanos.
En estudios anteriores también se ha informado con frecuencia sobre los efectos positivos del chocolate negro, especialmente por los flavonoides que contiene.
Sin embargo, apenas se han observado reducciones significativas de la presión arterial en personas con hipertensión que se puedan atribuir con seguridad al consumo de chocolate.
Por eso no se puede dar una recomendación explícita sobre el consumo de chocolate. A los posibles efectos positivos se oponen las consecuencias negativas conocidas de un consumo elevado. El chocolate es muy calórico y favorece el sobrepeso si se consume en exceso. Además, el azúcar que contiene daña los dientes.
En enero de 2024 se publicó un trabajo de investigadores chinos. Analizaron datos de varios estudios; en total incluyeron los perfiles genéticos de casi 65.000 europeos para estudiar el efecto del chocolate negro. Encontraron indicios de que el consumo de chocolate negro reduce el riesgo de desarrollar hipertensión. Parece haber una relación probable, pero debe investigarse con más detalle. El chocolate negro no tuvo influencia en otros factores de riesgo cardiovascular.
En enero de 2024 se publicó un trabajo de investigadores chinos. Analizaron datos de varios estudios; en total incluyeron los perfiles genéticos de casi 65.000 europeos para estudiar el efecto del chocolate negro. Encontraron indicios de que el consumo de chocolate negro reduce el riesgo de desarrollar hipertensión. Parece haber una relación probable, pero debe investigarse con más detalle. El chocolate negro no tuvo influencia en otros factores de riesgo cardiovascular.
En conclusión, conviene satisfacer el antojo con una tableta de chocolate negro con alto porcentaje de cacao en lugar de optar por variedades con poco cacao y mucho azúcar. Por experiencia, no hace falta comerse la tableta entera para calmar el antojo de chocolate: normalmente bastan unos pocos trocitos del chocolate negro.
Fuentes
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0899900718311298
- https://www.herzstiftung.de/Schokolade-Herzinfarkt.html
- https://bmcmedicine.biomedcentral.com/articles/10.1186/1741-7015-8-39
- https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fnut.2022.886597/full
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38200066/
Este artículo es de Tensana – la aplicación líder desde 2011, que ayuda cada día a cientos de miles de personas a controlar su presión arterial.
Nuestros contenidos se basan en datos cuidadosamente investigados y fundamentados en la evidencia, y se actualizan de forma continua (última revisión: 01/2026).
La autora Sabine Croci es auxiliar médica titulada y cuenta con muchos años de experiencia en consultas de medicina interna y cardiología, así como en atención ambulatoria. Desde 2015 dirige la redacción especializada de Tensana. Gracias a sus amplias cualificaciones adicionales como técnica en emergencias sanitarias, primera interviniente y en distintas áreas terapéuticas y de urgencias, ofrece información rigurosa, práctica y verificada de manera fiable.
La autora Sabine Croci es auxiliar médica titulada y cuenta con muchos años de experiencia en consultas de medicina interna y cardiología, así como en atención ambulatoria. Desde 2015 dirige la redacción especializada de Tensana. Gracias a sus amplias cualificaciones adicionales como técnica en emergencias sanitarias, primera interviniente y en distintas áreas terapéuticas y de urgencias, ofrece información rigurosa, práctica y verificada de manera fiable.
