Arándanos: ¿también son potentes contra la hipertensión?
Dos estudios pequeños ofrecieron indicios de que los arándanos pueden tener un efecto positivo sobre la presión arterial. Sin embargo, un artículo de revisión de 2023 rebaja las esperanzas.
Al inicio del estudio, la presión arterial de las participantes estaba en el rango normal-alto o ligeramente elevado. Tras ocho semanas, la presión arterial sistólica del grupo que recibió el polvo de arándanos había disminuido una media de 7 mmHg y la diastólica, una media de 5 mmHg. En el grupo de comparación, los valores de presión arterial no cambiaron durante el periodo de observación.
Además de la reducción de la presión arterial, en el grupo de estudio también se observó una mejora de la flexibilidad vascular: los vasos sanguíneos se habían vuelto menos rígidos y de nuevo más elásticos.
Un estudio más reciente de investigadores del Kings College de Londres apunta en la misma dirección. En 2019, los científicos administraron diariamente a 40 participantes sanos el zumo de 200 g de arándanos o una bebida de control. En el mes de observación, la presión arterial sistólica de los participantes disminuyó de media 5 mmHg. El zumo de arándanos también mejoró la función de los vasos: ya dos horas después de beberlo mejoró la elasticidad de la arteria braquial.
Los investigadores atribuyen principalmente estos efectos al pigmento azul de las bayas, los llamados antocianos. Lo reforzaron en un segundo estudio en el que a los participantes se les dio una bebida con antocianos purificados. Como comparaciones se usaron una bebida de arándanos y bebidas de control que contenían cantidades equivalentes de fibra, minerales o vitaminas presentes en los arándanos.
Ninguna de las bebidas de control mostró efectos sobre la función endotelial de los vasos sanguíneos. Estos efectos solo se detectaron en las bebidas con antocianos. Las células endoteliales que recubren los vasos sanguíneos intervienen de forma clave en la coagulación y en la regulación de la presión arterial.
No obstante, la investigadora principal, la Dra. Ana Rodriguez-Mateos, recomienda consumir la baya entera para aprovechar al máximo este sabroso superalimento.
Un metaanálisis que evaluó 17 estudios sobre los efectos de arándanos y también de arándanos rojos/cranberries en 2023 llegó, sin embargo, a un resultado desalentador: la reducción de la presión arterial no fue significativa, es decir, no fue suficientemente clara. Por tanto, actualmente no se puede demostrar un efecto real. Harían falta más estudios de alta calidad que pudieran confirmar la eficacia.
Un metaanálisis que evaluó 17 estudios sobre los efectos de arándanos y también de arándanos rojos/cranberries en 2023 llegó, sin embargo, a un resultado desalentador: la reducción de la presión arterial no fue significativa, es decir, no fue suficientemente clara. Por tanto, actualmente no se puede demostrar un efecto real. Harían falta más estudios de alta calidad que pudieran confirmar la eficacia.
En resumen: los arándanos podrían causar una reducción de la presión arterial leve. No está claro si este efecto se mantiene con el consumo regular o si se pierde con el tiempo. Como a estas sabrosas bayas se les atribuyen además otros efectos beneficiosos para la salud, se pueden incluir con gusto en la dieta.
Fuentes
- https://www.aerzteblatt.de/nachrichten/61428/Heidelbeeren-senken-Blutdruck-in-kontrollierter-Studie
- https://jandonline.org/article/S2212-2672%2814%2901633-5/abstract
- https://www.medical-tribune.de/medizin-und-forschung/artikel/heidelbeeren-senken-blutdruck/
- https://www.kcl.ac.uk/news/the-blue-in-blueberries-can-help-lower-blood-pressure
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30772905
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/ptr.8069
Este artículo es de Tensana – la aplicación líder desde 2011, que ayuda cada día a cientos de miles de personas a controlar su presión arterial.
Nuestros contenidos se basan en datos cuidadosamente investigados y fundamentados en la evidencia, y se actualizan de forma continua (última revisión: 01/2026).
La autora Sabine Croci es auxiliar médica titulada y cuenta con muchos años de experiencia en consultas de medicina interna y cardiología, así como en atención ambulatoria. Desde 2015 dirige la redacción especializada de Tensana. Gracias a sus amplias cualificaciones adicionales como técnica en emergencias sanitarias, primera interviniente y en distintas áreas terapéuticas y de urgencias, ofrece información rigurosa, práctica y verificada de manera fiable.
La autora Sabine Croci es auxiliar médica titulada y cuenta con muchos años de experiencia en consultas de medicina interna y cardiología, así como en atención ambulatoria. Desde 2015 dirige la redacción especializada de Tensana. Gracias a sus amplias cualificaciones adicionales como técnica en emergencias sanitarias, primera interviniente y en distintas áreas terapéuticas y de urgencias, ofrece información rigurosa, práctica y verificada de manera fiable.
